导语：现如今的沈家门夜排档，不仅登上了《舌尖上的中国》，涌现出一众美食评论家、美食博主打卡点赞的“网红名店”，还打造了属于自己的美食IP，成为舟山当地文旅集团的一张金名片。在该项目中，杭州正大创新科技有限公司（以下简称：正大创新）协商中国银行舟山分行通过提供智慧POS终端设备及智慧餐饮软件，实现全面的信息化解决方案，打造智能餐饮新生态。
舟山沈家门海鲜大排档是由舟山普陀文化旅游集团有限公司投资改造的文旅项目，此次提升改造总投资6500万元，重新归来的沈家门夜排档占地面积约5000平方米，总长约一千米，共设立了48个标准铺面，4间商业用房，并配备了4个星级厕所、1个微型消防站和安全监控室等；采用超钢结构，整体建筑抗风力达到14级，可实现全天候营业。
“沈家门夜排档已经走过了30多年，一直深受广大游客喜爱。从锅炉生火到管道煤气，从户外摆摊到统一管理，“海鲜家常菜”始终是沈家门海鲜大排档的招牌，“地道舟山海鲜”仍是老板招揽食客的不二法宝。无数游子从异乡归来，只为重温属于自己的“家的滋味”；无数游客从家乡赶来，只为尝一口地道的“海的风情”。
近年来，随着互联网、大数据、人工智能等技术的不断发展，智慧餐饮已经成为行业内的热门话题。海鲜市场一直存在的商户规范管理，营业高峰期效率低，菜品价格混乱，称重消费纠纷等问题。而现在引入科技手段，这些痛点正在一一解决。
在该项目中，正大创新通过提供智能POS终端设备及智能餐饮软件，为沈家门夜排档带来全面升级，实现餐饮业智能化、精细化的新型管理模式。实现线上线下全渠道的融合，提高运营效率和服务质量，满足消费者增长的个性化需求。
